闽南盐鸡：云洞岩下的美食名片
替性传启人蔡修平易近，将洋葱、鸡油、辣椒、中草药等多种食材通过8小时的小水缓炖而成的保守秘造酱汁，擦擦正在处置美的鸡齐身，洒上秘造盐焗粉。中新社记者 弛金川 摄
图为3月27日，闽北盐鸡守旧造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近，将擦擦美秘造酱料的鸡搁正在展有细盐的锅内乱。中新社记者 弛金川 摄
图为3月27日，闽北盐鸡保守造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近，将擦擦美秘造酱料的鸡搁正在展有细盐的锅内乱。中新社记者 弛金川 摄
图为3月27日，闽北盐鸡古板造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近，将擦擦佳秘造酱料的鸡搁正在展有细盐的锅内乱。中新社记者 弛金川 摄
图为擦擦佳秘造酱料的鸡搁正在展有细盐的锅内乱。中新社记者 弛金川 摄
图为约半小时后，闽北盐鸡保守造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近揭启锅盖，金黄咸喷鼻的盐鸡陪着冷气呼呼出锅。中新社记者 弛金川 摄
图为约半小时后，金黄咸喷鼻的盐鸡陪着冷气呼呼出锅。中新社记者 弛金川 摄
图为约半小时后，闽北盐鸡保守造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近揭启锅盖，金黄咸喷鼻的盐鸡陪着冷气呼呼出锅。中新社记者 弛金川 摄
图为约半小时后，闽北盐鸡守旧造做武艺漳州市市级非遗代替性传启人蔡修平易近揭启锅盖，金黄咸喷鼻的盐鸡陪着冷气呼呼出锅。中新社记者 弛金川 摄
图为盐鸡中表光彩金黄，肉量鲜美且富足弹性，骨血陈喷鼻、味喷鼻浓厚，味道迷人。中新社记者 弛金川 摄
图为盐鸡中表光彩金黄，肉量新鲜且富裕弹性，骨血陈喷鼻、味喷鼻浓厚，味道迷人。中新社记者 弛金川 摄
